Redacción/Victoria. – Cinco equipos integrados por estudiantes de primer grado de secundaría, llegaron a la final del proyecto ‘Muestra gastronómica’, llevando a cabo la preparación de distintos platillos tradicionales del municipio Victorense
La muestra gastronómica fue organizada por la Secundaria Oficial Victoria, en donde previamente los equipos finalistas que llegaron a la final fueron ganadores en etapas previas en cada institución escolar participante.
Llevando a cabo la preparación de comida agridulce, salmón bañado en salsa de pitaya típica de la región, asimismo, el platillo conocido como Yaas, realizado de mole casero, arroz, frijoles y chiles rellenos, también, nopales a la mexicana, de la penca al plato con trocitos de jitomate.
Otro platillo, fueron las rajas Victorenses, con arroz y lechuga, y la preparación de buñuelos y una receta especial de enchiladas suizas y tepache, siendo este último el ganador, por decisión de los jueces del concurso.
En el evento, se tuvo la oportunidad de degustar cada platillo para calificar el trabajo de cada equipo, quienes se esmeraron en su preparación, asimismo, llevando a cabo la explicación de los alimentos tradicionales.
Yazmin López Montes, maestra de biología e impulsora de la actividad, dio a conocer que los estudiantes prepararon cada platillo bajo la consigna de utilizar ingredientes y productos típicos de la región.
Esto, con tres objetivos, que reconozcan la amplia biodiversidad de su entorno y se valoren los recursos que pueden aprovechar, que analicen el plato del bien comer y mejoren su calidad de vida y, por último, que se genere un espacio de convivencia, diálogo y apoyo desde los hogares.
Los equipos finalistas obtuvieron un premio en efectivo por su participación dentro de la muestra gastronómica, misma que tendrá un seguimiento, y fortalecimiento por parte de la Delegación de educación Regional ante los resultados que arrojó la misma.