Redacción/Santa Catarina. – A pesar de que en el municipio no ha existido un Rastro Municipal, el gobierno local ha indicado que no es viable su realización, pues no cumple con el mínimo necesario de probables usuarios para que se mantenga en funcionamiento.
Sonia García Toscano, presidenta municipal, indicó que, como en el municipio, apenas son aproximadamente 7 carnicerías las que ofrecen servicio, la realización del proyecto integral de Rastro Municipal hasta el momento no sería suficiente.
Por lo que actualmente los restos como vísceras, desperdicios y lo que genera por la matanza de animales, son trasladados al relleno sanitario, pues se tiene un espacio específico para su recepción y tratamiento.
Destacó que, para el Rastro Municipal, no se cubre incluso los requisitos mínimos necesarios, pues en realidad son pocas las carnicerías, por lo que la matanza que se efectúa es ‘poca’, por lo que algunos carniceros optan por traer canales desde los municipios vecinos de San José Iturbide y Doctor Mora.
Acrecentó, que lo anterior fue el resultado de un análisis que se efectuó para poder llevar a cabo la elaboración del proyecto integral del Rastro Municipal, por lo que el tema fue visto tanto con Ecología como el Sector Salud.
Por lo que al momento de sentarse para verificar lo que se pide para su realización, se verificó que no se llega al mínimo requerido para llevarlo a cabo.
“El municipio es pequeño aún para tener un rastro, pero no estaría mal, por ello, el tema no se descarta, se sigue trabajando, pero faltan ‘muchos’ pasos para poder lograr el objetivo”
indicó.
De 7 carnicerías que se tienen, solo una llega a efectuar matanza una vez por semana y los demás tablajeros adquieren o traen canales para evitar ciertas problemáticas con la población, finalizó.