Redacción/San José Iturbide. – Después de una pausa de dos años, nuevamente se llevó a cabo la Feria del Tamal y Atole “Thedi – Huri”, evento que congregó sabores y arte gastronómico del municipio y la región mediante la participación de cocineros tradicionales.
Dicha feria, en su segunda edición, se llevó a cabo el pasado 2 de febrero, en el marco del Día de la Candelaria, dando inicio desde las 9 de la mañana, donde los cocineros tradicionales llegaron a ofrecer sus tamales de sabores e ingredientes únicos como: acelgas, suadero, hongos, hasta los tradicionales de puerco, rajas, queso o mole.
El evento se desarrolló a lo largo del Andador Comonfort, lugar donde la ciudadanía del municipio y visitantes pudieron recorrer los diferentes stands que ofrecieron tamales y bebidas calientes como atole, champurrado, café y chocolate, degustando y efectuando la compra de los sabores de su predilección.
Cabe hacer mención que, en el desarrollo del evento, la alcaldesa Cindy Arvizu visitó a los vendedores que participaron en la feria, la cual, tuvo como objetivo principal el promover la gastronomía mestiza, apoyando con ello al comercio local y propiciando que San José Iturbide se convierta en destino de alimentos.
Es de resaltar que, la segunda edición de dicha feria llevó el nombre “Thedi – Huri”, que en otomí y chichimeca significa Tamal y Atole.
Dentro de los participantes estuvieron la anfitriona y organizadora de dicha feria, Sara Arvizu, cocinera tradicional de Villa El Capulín; Inés Palacios de San José Iturbide; María del Carmen Cruz, originaria de Tierra Blanca; Melchor Dorado y Victoria Zamudio de Victoria.
