Redacción/San Luis de la Paz. – El próximo domingo 8 de septiembre, el municipio será sede del concurso muestra de Dulces Regionales en su edición número 27, en donde se repartirá una bolsa de 30 mil pesos en premios para los primeros lugares.
Para ello, el Instituto Estatal de la Cultura (IEC) en coordinación con el gobierno municipal y Casa de Cultura abrieron la convocatoria para todo hacedor de dulces tradicionales del estado para participar en dicho evento.
El concurso muestra, se llevará a cabo en la explanada de la Alameda Melchor Ocampo, debiendo realizar los hacedores de dulces, recetas tradicionales elaboradas con materias primas que se producen en las diferentes regiones del estado.
Los productos a elaborar podrán ser: comicalla, jamoncillo, ponteduro, quemados, chancaquillas, charamuscas de piloncillo, pirulíes, maganza, jaleas, cajetas, cortadillos, mermeladas, dulce de pepita, cocadas, palanquetas, huesitos de leche, tumbagónes, pepitones de ajonjolí, cacahuate, amaranto, melcocha, queso de tuna o de almendra, botellitas de anís, estos últimos pueden estar cubiertos de biznaga, calabaza, chilacayote, xoconostle, camote, limones, naranjas, entre otros dulces.
Debiendo cada participante presentar la receta por escrito, debiendo contener los ingredientes utilizados, etapas de elaboración y manera de presentación.
Las inscripciones serán gratuitas y se realizarán el día y en el lugar del evento en un horario de las 10:00 de la mañana a las 1 de la tarde.
Finalmente, dicho concurso tiene como finalidad el reconocer y mantener las tradiciones que forman parte del patrimonio cultural intangible del estado, a través del fomento de la gastronomía guanajuatense.