Redacción/Santa Catarina. – El próximo 9 y 10 de diciembre, se llevará a cabo en el municipio de Santa Catarina la tercera edición del ‘Festival del Pulque y el Huapango’, participando distintas agrupaciones huapangueras como de productores de dicha bebida ancestral.
Acorde a lo informado por el gobierno santacatarinense, el objetivo del festival es el continuar fomentando las tradiciones y preservar parte del patrimonio e identidad del municipio, por lo que se dará inicio a diversas actividades a partir de las 5:00 de la tarde en la explanada del jardín principal, en pleno centro del municipio.
Se indicó que, en esta edición se llevará a cabo la presentación de 3 grupos musicales; Descendencia Huapanguera, Michel y sus Huapangueros, agrupación originaria de Santa Catarina, y para cerrar la festividad con broche de oro, la presentación del trio Mujeres Tamaulipecas
Asimismo, el gobierno municipal destinó 120 mil pesos aproximadamente para poder llevar a cabo los distintos eventos y realización del festival, el cual se extenderá por dos días continuos llenos de baile y degustación de la tradicional bebida ancestral El Pulque.
Además, se tiene proyectado acorde a históricos de ediciones pasadas, la asistencia de más de 800 personas al festival, dejando con ello, una ‘fuerte’ derrama económica, más que nada por la parte de los comercios de gastronomía, pero, principalmente para productores de pulque.
Los cuales, en esta ocasión ofrecerán el tradicional sabor natural como curados de distintos sabores, pero sobre todo el ‘Colonche’, bebida típica en el municipio.
Uno de los eventos que llama la atención será el taller de hechura del pulque, esto, para dar a conocer los métodos para la realización de los ‘curados’ y poder generar sabores en la bebida ancestral.
Por lo que se esperan productores tanto del estado, de la región, como incluso del estado de Querétaro para esta tercera edición, el cual, tradicionalmente se efectúa en el mes de diciembre, fechas en las cuales los migrantes regresan al municipio, disfrutando junto con su familia de las actividades del festival.